櫻花

櫻花

櫻花在分類學上屬於薔薇科櫻桃屬櫻桃

亞屬中的其中一部分植物。作為春天的
象徵，在春天櫻樹上會開出由白色、淡
紅色轉變成深紅色的花。櫻花可分單瓣
和復瓣兩類。單瓣類能開花結果，復瓣
類多半不結果。一些品種的櫻花其果實
是可食用的櫻桃(櫻花果)。其花、葉、
果實也可加工製做為腌菜而食用。

櫻花，別名山櫻花~花期4月，與葉同時

開放；果紅色或黑色，5-6月成熟

栽培品種多為重瓣。

櫻花深受日本人歡迎而在日本廣為種植

，被認為是日本人的精神象徵。奈良縣

吉野山的櫻花最為聞名，故被譽為「吉

野千棵櫻」。整個日本櫻花花期約為五

十天，但每個地區從花開到花謝只有七

至十天。櫻花種類繁多，故顏色並非純

是粉紅色，相應的花種有相符的顏色。

春天賞櫻是日本傳統習俗之一，日本氣

象廳每年會發表櫻花開花日期預測，是

為「櫻前線」。

日本櫻花多劃分為園藝品種及野生種，

比較著名的品種有：寒櫻、河津櫻、雨

情枝垂、染井吉野櫻、大島櫻、寒緋櫻

、雛菊櫻、千島櫻、高砂櫻、枝垂櫻及

琉球山櫻，及一系列八重櫻（如八重紅

彼岸、奈良八重櫻、八重之霞櫻、茜八

重、八重紫櫻等等）。其中最常見的非

染井吉野櫻莫屬，約佔日本櫻花數量之

八成，花形為粉紅色花瓣五片，但最漂

亮的是枝垂櫻，枝垂櫻又稱瀑布櫻花，

如粉紅瀑布一樣懸掛下來，極度的詩情

畫意。

日本的櫻花多數在3月下旬至四月上旬

開花，但近年因全球暖化的影響，令櫻

花開放的時間有所提前。而且太平洋的

氣候變暖，亦導致花開後被風吹至散落

。大大縮短了民眾欣賞櫻花的時間。

白花山櫻為台灣的特有種，花是少見的

純白色，其他特徵都與山櫻花同，適合

種植於400至1,000公尺之間，也可種於

平地。台灣農委會正推廣試種中。其它

的原生種櫻花有緋寒櫻、霧社山櫻、高

山小白櫻、塔山櫻、阿里山山櫻等