龍鬚菜的小知識

龍鬚菜的小知識

龍鬚菜含有水分，蛋白質，脂肪，醣，灰質，鈣，磷，

鐵，菸鹼酸。常吃龍鬚菜或龍鬚菜蔬果汁，有助於降低

高血壓，涼血，美化肌膚等。

龍鬚菜是一種物美價廉的農作物。其嫩部分食用，發現

味美可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚

菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且

它本身含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用

可助消化，有利身體健康。

龍鬚菜中所含的菸鹼酸是少數存於食物中呈相對穩定的

維生素，即使經過烹調及儲存也不會大量流失，人體也

可自行合成菸鹼酸，是透過主要氨基酸之一的腎氨基酸

菸鹼酸又被叫做PP，因為它可預防一種缺乏菸鹼酸所致

之病症：糙皮病，其症狀有：腹瀉、皮膚炎及失智。

菸鹼酸不但可維持生化系統健康，也是性荷爾蒙合成不

可缺少的物質。

在這邊說明一下龍鬚菜~因為剛好有一種海藻也叫龍鬚菜

(海龍鬚)~但是他是屬於海藻類的!並不是我們一般在吃的

龍鬚菜!部份人會搞錯!在此說明一下~

龍鬚菜又稱柳絲藻，海米粉，龍鬚草，菊花菜，佛手瓜

苗~

另外有許多人都"聽說"吃龍鬚菜會致癌這是不實的"聽說"

沒有醫學報告有指出會致癌!

但換個角度想..現在這個地球..有哪一樣東西是不會致癌

的?妳現在在吸的空氣都含有致癌物質了!!

食物要適量的均衡攝取這樣身體才會攝取到所有的營養!

說直一點~就是只要是蔬菜水果和肉~大家都應該吃一點!

這樣身體才會吸收到應該需要的營養喔!