枇杷的小知識

枇杷的小知識

枇杷含有豐富的糖、維生素B、C以及脂肪、蛋白質、

鈉、鉀、鐵、磷等對人體新陳代謝有益的物質本草綱目

說，枇杷"止渴下氣，利肺氣，主上焦熱，潤五臟"。江蘇

洞庭山枇杷膏是用當地有名的白沙枇杷和中藥沙參、貝

母等制成，有潤肺生津之功用。

枇杷果實，可止燥熱煩渴、小兒急驚風、和輕型的咳嗽

吐血，久服可當食療聖品，而浸酒服用，可消除疲勞、

增進食慾。

枇杷成分含亞米大林、揮發油，並富含維生素B1和葡萄

糖，因具有下氣之功，故能降火消痰，清肺和胃。

枇杷果和枇杷葉，均有祛痰理咳之效，其中以葉最為常

用，為鎮咳良藥。著名的枇杷膏，便是用枇杷葉、枇杷

果連果核一同熬製而成，有祛痰理咳療肺之效，可作為

肺病者的調理劑。

枇杷葉可清肺和胃、降氣化痰，多用於治療因風熱燥

火、勞傷虛損而引起的咳嗽、嘔呃、飲食不下及夏季消

暑。枇杷花可治傷風感冒。核仁能祛痰鎮咳。木白皮可

降胃逆止嘔吐。鮮樹根能治療傳染性肝炎和關節疼痛。

而用枇杷的果汁和冰糖熬成批杷膏，更是清肺、寧咳、

解燥、健胃的良藥，名聞遐邇。

　　

據現代藥理分析，枇杷葉所含的有效成分之一苦杏仁

甙，即氰酸配糖體，它經人體吸收後可分解為氰酸和苯

甲醛，這兩種物質都具有抗癌作用。苯甲醛進一步轉變

為一種類似阿司匹林的物質，能發揮很強的鎮痛作用。

由於批杷葉的成分可促進血液循環，所以即使是頑固性

肩周痛，用熱敷枇杷葉法，一日2次，約一個月左右，病

情就會緩解

枇杷成分含亞米大林、揮發油，並富含維生素B1和葡萄

糖，因具有下氣之功，故能降火消痰，清肺和胃。

果肉含豐富的胡蘿蔔素，每百克可選1.33毫克，其可提高

人的視力、保持皮膚健康、促進胎兒發育。

內含蘋果酸、檸檬酸，可增進食慾、幫助消化。

把新鮮果肉絞汁，每日早晚塗其面，10分鐘後，用清水

洗淨，有去皺增白、潤澤皮膚的作用，為天然美容護膚

之品。

枇杷葉性平味苦，有清肺下氣、治嗽止咳、失音之良

品。為瀉 火、淋症、利尿之藥，也為夏季清暑劑。葉背

面絨毛很多，用時應刷去絨毛或用布包入煎，否則會刺

激咽喉，反而使咽癢而咳。

為甘寒之品，多食能助濕生痰，故脾虛便稀及咳嗽多稀

痰 者不宜食用。