桑椹的小知識

桑椹的小知識

桑椹含豐富的維他命、葡萄糖、蘋果酸，鮮食生津止

渴，入胃能亢進胃液分泌，調節消化；入腸能刺激腸黏

膜，使分泌增多，促進腸的蠕動，醫療上可作胃病、便

秘、關節疼痛的治療。除外亦可製果汁、果醬，尤其釀

酒醇美芬芳，飲後能活血、竄氣、舒筋美顏。桑枝是清

風寒的好藥物，由風寒引起之筋骨酸痛，用老桑枝煎水

飲用即能通血氣止痛，並兼預防其它風寒病。夏季炎熱

或勞動過度引起的滯熱，導致尿液減少，色呈金黃，肺

氣上逆、咳嗽、濃鼻涕，可用桑葉加桑枝煎水，加冰糖

或黑糖，當茶飲用，即可清肺熱、理胃腸、利尿、消

腫、除痰咳。桑枝的採取，不一定用新鮮的，而且愈老

愈效用，春季採收尤佳，平時採收下來，晒乾切成薄片

可供貯藏備用。

藥用：春季採桑枝晒乾，通血氣，治風寒濕脾諸痛。秋

季拾落葉，晒乾，祛風、清熱明目。果實清涼止咳、作

酒飲利尿、消腫。

桑椹所含的酸味是蘋果酸。桑椹含有十八種氨基酸，同

時還含有多種維他命，如維他命B1、B2、C、A、D和胡

蘿蔔素，葡萄糖，果糖，蘋果酸以及鈣質、鐵質等，營

養成分十分豐富。且入腸能刺激腸黏膜，使分泌增多，

促進腸的蠕動~食療上可作胃病、便秘、關節疼痛的治

療，因此能有效提高人體免疫力，是最佳天然防疫的良

品。

桑樹根莖，洗淨，去外皮，晒乾後，即成為中藥的桑

白皮，桑白皮對於呼吸道疾病如支氣管炎、氣喘、咳

嗽、或動脈硬化、高血壓等皆有療效，是相當常用而且

效果佳的中藥。

桑椹中鐵和維生素C含量高，這兩種元素和造血有關，所

以桑椹是補血佳品，婦女產後或長久勞損血虛體弱者宜

食之。而神經衰弱及及失眠症患者，氣血往往比較虛

弱，因此，食用桑椹也大有益處。

桑椹能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，所以消化不

良、厭食及飯後腹脹腸嗚者宜食桑椹，以利消化。

桑椹能提高細胞免疫力，桑椹煎液有激發淋巴細胞轉化

的作用，藉由提高細胞的數量和質量，升高免疫球蛋白

的濃度，並增強吞噬細胞活性，以促進免疫活性，達到

提升機體抗病的作用，所以對抗癌是有助益的。

少年白髮由於先天不足或後天肝腎虧損者，可長期服用

桑麻丸(桑椹、黑芝麻)，使白髮轉黑、脫髮再生。

桑椹還有治療風濕疼的作用。本治風先治血，血行風自

滅的道理，桑椹能養血，故能去風，因此可用於風濕性

關節炎。

凡飲酒過量，大醉嘔吐不止者，一次服用桑椹原汁一大

杯（約500c.c.），能迅速解酒止嘔。

治療青春痘，每日飲用桑椹汁，連續二個月。尤其是經

常便祕、火氣大、睡眠不好，致滿臉痘痘者，效果特別

顯著。治療期間不熬夜，飲食以清淡為要，忌吃辛辣、

燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

桑椹是男科補腎妙品，對於性機能失調，屬於寒熱混

雜，不能服食峻補腎陽藥物者，長期飲用桑椹汁會有意

想不到的效果，不僅補充精力，還可增加持久力及堅硬

度。

桑椹子有補血功效，貧血患者、面色蒼白、頭目眩暈、

失眠心悸，桑椹膏功效良好，需持續服用。婦女多產貧

血，久病及大手術之後，出現上述證象者，桑椹子均可

常服。複方配伍常與當歸、女貞子、熟地合用。

　　

小兒頭髮不生，名為白秀，可用鮮桑椹子搗汁，頻頻進

飲，又可將桑椹子取汁洗抹頭部，促使白禿生長黑髮。

凡中年後滋生白髮，可用桑椹子浸酒常服，促成白髮轉

黑。年齡漸增，可常服桑椹酒，預防生長白髮。