玫瑰

玫瑰

玫瑰在植物分類學上是指一種薔薇科薔

薇屬灌木，在日常生活中是薔薇屬一系

列花大艷麗的栽培品種的統稱，這些栽

培品種在植物分類學上應稱做月季或薔

薇。

玫瑰果實可食，無糖，富含維他命C，常

用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麪包

等，亦有瑞典湯、蜂蜜酒。

植物分類學上的玫瑰是薔薇科薔薇屬灌

木，原產是中國。其小葉發皺，易於和

同屬其他栽培品種區分。作為農作物，

其花朵主要用於提煉香精玫瑰油，或者

將花瓣直接腌製為食品，作調味料使用

。山東平陰的玫瑰栽培歷史悠久，所產

的玫瑰醬、玫瑰油等相關產品享有盛名

。在北京，妙峰山亦是著名的玫瑰產地

在歐洲諸語言中，薔薇、玫瑰、月季都

是一個詞，如英語是rose，德語是die

Rose，因為薔薇科植物從中國傳到歐洲

後他們並不能看出它們的不同之處，但

實際上這是不同的花種。玫瑰的一個重

要用途也是提制香精油，例如保加利亞

的玫瑰油就極具盛名，為該國重要產品

，玫瑰油要比等重量黃金價值高，用於

化妝品、食品、精細化工等工業應用。

玫瑰長久以來就象徵著美麗和愛情。古

希臘和古羅馬民族用玫瑰象徵他們的愛

神阿芙羅狄蒂、維納斯。

玫瑰在希臘神話中是宙斯所創造的傑作

，用來向諸神誇耀自己的能力。

英國有名的蘭開斯特家族與約克家族之

間的玫瑰戰爭（1455年—1485年），也

是各以紅、白玫瑰各為象徵。最後以亨

利七世與約克的伊莉莎白通婚收場，為

了紀念英格蘭以玫瑰為國花，並把皇室

徽章改為紅白玫瑰。

玫瑰繁殖方法有種子實生、嫁接、高壓

、母株分株跟插枝，一般以插枝最為便

利，插枝因在秋末冬初進行，選擇健壯

飽滿有三至四芽點的枝條（5~7cm），

只留三至四片葉子，將枝條斜插進疏鬆

濕潤的介質中，保持18至25℃，濕度80

至90%左右，有光線但不直射，約一個月

後可生根。

玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、

胃經 芳香行散具有舒肝解郁，和血調經

的功效 主治胸膈滿悶，胃脘、脅肋、乳

房脹痛，月經不調，赤白帶下，泄瀉痢

疾，跌打損傷，風痹，癰腫。

美容：玫瑰花蕾制成干花，每次用5~7

朵，配上嫩尖的綠茶一小撮，加紅棗三

顆（要去核），每日開水沖茶喝，可以

去心火，保持精神充沛，增加你的活力

，長期飲用，還能讓你容顏白裡透紅，

保持青春美麗

玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，

以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消

除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調氣血，

調理女性生理問題，促進血液循環，美

容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺

紋，防凍傷，養顏美容。身體疲勞酸痛

時，取些來按摩也相當合適。

玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它對雀

斑有明顯的消除作用，同時還有，養顏

、消炎、潤喉的特點。

飲用方法：取4--5朵玫瑰花蕾放入杯中

，花浮於水面，其湯色清淡，香氣高雅

，是美容，保健的理想飲品。

作美容的玫瑰，應是玫瑰初放的花朵。

玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的

揮發性成分，它豐富鮮豔的色彩來自所

含的紅色素、黃色素和β-胡蘿蔔素等天

然色素。此外尚含槲皮甙、脂肪油、有

機酸等有益美容的物質。在每年的5~6

月期間，當玫瑰花即將開時，分批摘取

它的鮮嫩花蕾 ，再經嚴格的消毒、滅

菌、風乾，幾乎完全保留了玫瑰花的色

、香、味。 將特殊加工過花蕾3~5克，

用沸水沖泡5分鐘，可加糖或蜂蜜，或

摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖

泡，芳香怡人，有理氣和血、舒肝解鬱

、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對

婦女經痛、月經不調有神奇的功效。

玫瑰花蕾可提取玫瑰油，果實富含維生

素可作天然飲料及食品。用科學方法加

工而成的玫瑰花幹，具有顏色鮮豔、味

香等特點，可製成玫瑰酒、玫瑰露、玫

瑰醬，具有清熱消火、美容養顏的奇特

功效，實為待客饋贈之佳品。

玫瑰霜/玫瑰液：是西方最新研究出來

的新的美容用品，可以促進疤痕的康復

，減少皺紋。

藥用：由花體制的芳香油，為高級香料

。花入藥，功能理氣活血、疏肝解鬱，

主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、

跌打損傷等症。

盛開的玫瑰花，含苞待放的花蕾，還是

藥苑中的良藥。玫瑰花蕾這味中藥具有

行氣活血的功效，常用於胸脅胃脘脹痛

、經前乳房脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消

化不良、月經不調等症.民間有用玫瑰

花蕾加紅糖煎煉成膏的秘方：將100克

玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分

鐘後，濾去花渣，再煲成濃縮汁液，加

進500~1000克紅片糖，煎煉成膏體，如

服用時間長，可放進冰箱，每天服用1~

2茶匙。效果更佳。

玫瑰花作為可供食用的藥物，是正式載

入食物本草的。民間常用玫瑰花加糖沖

開水服，既香甜可口，又能行氣活血；

用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關節

疼痛。自古就用蒸餾的方法把玫瑰製成

玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著。本草

綱目拾遺說：玫瑰純露氣香而味淡，能

和血平肝，養胃寬胸散鬱。

玫瑰露：來源為薔薇科植物玫瑰花的

蒸餾液。性味綱目拾遺：味淡。 

功用主治：金氏藥帖：治肝氣胃氣。

綱目拾遺：能和血平肝，養胃，寬胸，

散鬱。點酒服。

用法與用量內服：溫飲1～2兩。

染料用途

染料使用部位：枝葉.玫瑰主要成分，

其中有單寧質、槲皮素、胡蘿蔔素、異

槲皮素等項，具有染色的功能，通過試

染，發現它具有不錯的染色效果。以玫

瑰枝葉染色，在蠶絲和棉布的呈色相當

一致，無媒染及鋁、錫、石灰媒染皆呈

帶綠褐味的土黃色，其中以石灰媒染的

濃度較高，而銅媒染呈較深的黃茶色，

鐵媒染則呈略帶紫味的深灰色。

玫瑰原產於東方，但如今大概已遍布全

世界，主要出現於溫帶。原始的品種包

括野生玫瑰共有250種不同種類，而混

種與變種則有成千上萬種。現今有三十

多種稱為香味玫瑰，但其中只有三種是

其它玫瑰的親代，由於花香優雅，而以

大片面積栽種。第一種是紅玫瑰，最易

繁殖，原產於高加索，常稱為法國玫瑰

、普羅因玫瑰或安娜托利亞玫瑰

第二種老玫瑰是千葉玫瑰，原產於波斯

，常稱為普羅斯旺玫瑰或伊斯帕罕玫瑰

，是紅玫瑰的子代，為苔蘇玫瑰與捲心

玫瑰的親代。

第三種老玫瑰是大馬士革玫瑰，原產於

敘利亞，香味撲鼻，是最常供蒸餾精油

的玫瑰，也最具醫療價值。