接骨木

接骨木

接骨木亦稱「扦扦活」，是五福花科接骨

木屬的植物，一般生長在山坡、路邊、灌

叢中、溝邊或宅邊，庭園內有時栽作觀賞

樹。中醫學上以莖、枝入藥，性平、味甘

苦，功能祛風濕、行血通絡，主治風濕痹

痛、跌打損傷、筋脈不利等症，並可外用

。在英國著名奇幻小說《哈利波特》中，

傳說中三個聖物之一的魔杖，就是用接骨

木製作的，威力強大，是許多巫師覬覦的

東西。

接骨木屬約20餘種，廣泛分佈在全球南北

的溫帶和亞熱帶地區，在北半球種類最多

，在南半球僅限於南美洲和澳洲部分地區

。以前的分類方法將其列入忍冬科，但最

新的根據基因分類的APG分類法將其列入

五福花科。

接骨木屬植物一般為灌木或小喬木，只有

兩種為多年生草本，落葉對生，為奇數羽

狀複葉，5-30厘米長，小葉有鋸齒；花

小，聚合成圓錐狀聚傘花序，白色或黃白

色，春季末開花；果實為漿果，為紅色、

藍色或黑色，也有少數為黃色或白色。

接骨木的漿果可以食用，花和漿果也可以

釀酒，花可以做茶，漿果可以做果醬，但

接骨木綠色部分和未成熟的果實有毒，花

色漿果的種子也有毒，食用時一定要小心

接骨木也可以作為觀賞樹，其枝條可以入

藥，可祛風濕，行血通絡，治療跌打損傷

接骨木漿果是人類最早認識古老草藥之一

。在炎夏，一團團的紅或黑色果子於輕軟

葉子襯托下綴以白色花朵，悅目動人，通

常在灌林樹林可以找到。雖然接骨木漿果

味道甜甜酸酸並帶微苦，但它蘊含豐富及

珍貴的礦物質及維他命。完全成熟的果子

於秋天收割並製成果醬或糖漿。

          

     

接骨木花香氣怡人，可以用於烹調食用；

更可製成香檳，有氣飲品及糖漿飲品，

一群以色列的科學家和醫生在一九九二年

做了一項雙重盲檢的研究，在50位感染上

流行性感冒病毒的病人身上測試接骨木漿

果抽取物的功效。其中半數服用了接骨木

漿果，另外半數則服用安慰劑。在24小時

之內，前者之中有百分之20的人，發燒、

肌肉酸痛及呼吸道症狀都減輕許多；到了

第二天，百分之75的前組患者病情更為改

善；而到了第三天，百分之90的前組患者

顯著好轉。反之在安慰劑組的病人當中，

只有百分之八的人在24小時之內症狀稍微

改善；百分之16的人在 48小時之內病情

好轉；而其餘的人則花了整整六天才恢復

。

歐洲與北美洲生長許多種類的接骨木及其

果實，只有藍黑色的莓果被用來作為藥用

。以色列的飛行員再一出現普通感冒或流

行性感冒的徵兆時，馬上就服用以接骨木

署產品的接骨木漿果的抽取液。他們一直

要到復原才可出勤，可是通常一、兩天之

內，他們就可以回去報到了。接骨木漿果

液在世界各地逐漸受到歡迎是其來有自的

：從希波克拉底時代之後，接骨木漿果就

一直被譽為對付發燒或感冒最佳藥草療方

。而直到最近，耶路撒冷的哈達撒大學醫

學中心的研究員才找到這項民間偏方的科

學原理。

針對流行性感冒病毒以佈滿專門破壞細胞

膜的酵素的小刺將護衛著細胞的細胞膜刺

破，再進入細胞內。而接骨木漿果富含生

物類黃酮，可強化細胞膜，使之較不易被

刺穿。此外，研究人員還認為，接骨木漿

果可抑制破壞細胞膜的酵素的作用。

接骨木漿果是當地的對歐洲、北美洲, 和

亞洲溫和森林。接骨木漿果果子是健康抗

氧劑的一個優秀來源。  接骨木漿果包含

維生素A 、C, 和B 維生素: 硫胺、

riboflvin 和煙酸。接骨木漿果抗氧劑活

躍地是對抗病毒, 免疫調整, 和anti-

angiogenic 研究的研究。接骨木漿果抗

氧劑並且支持心血管健康和反老化健康。

接骨木漿果包含60-80 抗氧劑和高ORAC價

值。

接骨木漿果保健效益

接骨木漿果果子支持anti-angiogenesis

(抗癌)

接骨木漿果抗氧劑支持心血管健康

接骨木漿果抗氧劑有一個antivirial作用

接骨木漿果抗氧劑也許幫助調整免疫系統

反應

接骨木漿果抗氧劑減速老化的反演性標誌

歐洲與北美洲生長許多種類的接骨木及其

果實，只有藍黑色的莓果被用來做為藥用

。以色列的飛行員在一出現普通感冒或流

行性感冒的徵兆時，馬上就服用以接骨木

屬產品的接骨木漿果抽取液。他們一直要

到復原才可出勤，可是通常一、兩天之內

，他們就可以回去報到了。接骨木漿果液

在世界各地逐漸受到歡迎是其來有自的：

從希波克拉底時代之後，接骨木漿果就一

直被譽為對付發燒或感冒的最佳藥草療方

。而直到最近，耶路撒冷的哈達撒大學醫

學中心的研究員才找到這項民問偏方的科

學原理。

流行性感冒病毒以佈滿專門破壞細胞膜的

酵素的小刺將護衛著細胞的細胞膜刺破，

再進入細胞內。而接骨木漿果富含生物類

黃酮，可強化細胞膜，使之較不易被刺穿

。此外，研究人員還認為，接骨木漿果可

抑制破壞細胞膜的酵素的作用。

　

接骨木漿果萃取物已被測試在多種感冒病

毒的身上都顯示能有效抵抗它們。而且初

期的試管實驗也顯示它能抑制愛滋病病毒

，不過我們仍需要作更多的研究來決定它

是否也適用在人體上。

接骨木的果實中富含一種a-亞麻酸，這是

一種「綠色」的功能油，長期食用這種植

物油，易於消化吸收，能降低人體血清中

膽固醇和血脂的含量，軟化血管，阻止血

液中不正常的凝固，並對人體內脂類代謝

有特別重要的作用，對人體健康十分有利

。接骨木油橙黃色，色澤美觀，清香爽口

，沒有異味，既可炒菜食用，又能涼拌生

食。成熟的果實可加工成果醬、果凍、果

子羹等；在一些地區，其果實用作大餡餅

和湯菜的調味品，需要注意的是未成熟的

果實禁食。其新鮮的果實和花的煎汁用來

治療風濕病，花浸汁含嗽治療呼吸道、咽

喉和口腔系統疾病；花煎汁作茶，可作為

發汗、利尿、收斂、殺菌的藥劑，並能促

進膽汁的分泌。樹皮煎汁治療腎炎和水腫

。果實和樹皮的浸劑有輕瀉、利尿和發汗

的功能。葉煎湯熏洗外用治療皮炎、跌打

損傷、筋骨疼痛。接骨木的果色鮮紅，果

肉含花青素2 400-2 800 mg／lO0 g，可

提取無毒的天然食用色素，應用於作糖果

點心著色劑。