薰衣草

薰衣草

薰衣草是唇形科的一個屬，約有25-30種

，植株為一年生草本、亞灌木或小灌木。

原產在地中海沿岸的灌木，由於兼具有實

用價值和美化環境功能，如今已是歐洲常

見的庭園植物。花開時，一片紫艷花海，

法國南部普羅旺斯的薰衣草田景觀尤其著

名。薰衣草屬的種類繁盛，多數都開藍紫

色小花，也有粉紅或白色的品種。別名寧

靜的香水植物的薰衣草，

薰衣草被稱為百草之王，香氣清新優雅，

性質溫和。是公認為最具有鎮靜，舒緩，

催眠作用的植物。

因為可栽培的品種被廣泛栽培在世界各地

的栽培園裡，人們偶爾也能在許多非原產

地發現從園裡飄逸出來的種子形成的野生

狀態的薰衣草族群。

薰衣草花期:冬季12月至2月、夏季6月至

8月

薰衣草是一種馥郁的紫藍色的小花。又名

「香水植物」。原產地中海地區，性喜乾

燥，花形如小麥穗狀，有著細長的莖幹，

花上覆蓋著星形細毛，末梢上開著小小的

紫藍色花朵，窄長的葉片呈灰綠色，成株

時高可達9０cm，通常在六月開花。每當

花開風吹起時，一整片的薰衣草田宛如深

紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是

美麗。

每當風吹起時，一整片的薰衣草田宛如深

紫色的波浪層層疊疊地上下起伏著，甚是

美麗。中古時期，薰衣草在西歐社會裡已

被醫療單位廣泛地使用，在當時薰衣草的

殺蟲抗菌效果早被肯定；以前的人通常把

薰衣草香包放在櫥櫃中，藉以驅蟲。羅馬

人盛讚其抗菌力，用薰衣草來泡澡和清潔

傷口。

薰衣草屬脣形科芳香植物，因為她的氣味

芬芳怡人，是藥草園中最受喜愛的一種，

素有「芳香藥草之后」的稱譽。由於她的

香氣濃郁，令人感到安寧鎮靜、具有潔淨

身心的功效，古羅馬人經常使用薰衣草來

沐浴薰香，希臘人則將薰衣草用來治療咳

嗽。

狹葉薰衣草是本屬最常被栽培的種類，目

前已經培育出很多不同類型的品種。其他

常種植來觀賞的種類有西班牙薰衣草、齒

葉薰衣草和蕨葉薰衣草。

薰衣草的花穗可以做乾燥花和飾品。淡紫

色、有香味的花和花蕾可以做香罐和香包

，把乾燥的花密封在袋子內便可做成香包

，將香包放在衣櫃內，可以使衣服帶有清

香，並且可以防止蟲蛀。薰衣草的商業栽

培，主要是要取得薰衣草的花來提取薰衣

草精油，薰衣草精油可以做為殺菌劑和芳

香療法時使用的香精油。

薰衣草的花會分泌大量的花蜜，這些花蜜

可以生產高品質蜂蜜，地中海周邊的國家

是薰衣草蜂蜜的主要產地。薰衣草的花可

以做薰衣草果醬，可以做為西點蛋糕的材

料及裝飾物。薰衣草可以在烹調食物時，

做為辛香料使用，可以單獨使用薰衣草，

或是和其他香草混合做成普羅旺斯香料使

用。

在愈高海拔採集的薰衣草品質愈好。法國

每年可生產15000公斤。

薰衣草可能是用途最多、最被廣泛使用的

精油，其學名為Lavandula

angustifolia，萃取部位是花的頂端。具

淡而清徹的花香，也常被用於製造女性香

水的初味。市面上常發現以醒目薰衣草

(Lavendin)混充薰衣草(Lavender),其雖

能產生更多的精油，但不具鎮靜效果。選

用原產地於法國南部(South of France)

的上等有機薰衣草，採集其花的頂端部份

以蒸氣蒸餾而成，而法國南部所產的薰衣

草是芳香療法界所公認的最上等薰衣草。

薰衣草對頭痛、失眠、傷口、殺菌、灼傷

、關節痛、心跳、疤痕、呼吸系統有幫助

薰衣草對暗瘡、乾、燒傷、蚊叮蟲咬、牛

皮癬、濕疹有幫助。

薰衣草對鎮靜、呵護安撫情緒、去舊迎新

有幫助。

薰衣草可抗菌、抗抽搐、抗沮喪、止痛、

抗痙攣、排毒、袪脹氣、利膽、除臭、促

進傷口癒合、強心、增強細胞之防衛力、

利尿、通經、鎮定神經、降低血壓、助脾

、鎮靜、發汗、滋補、治癒外傷、驅蟲。

薰衣草可治療膿腫、痤瘡、禿頭、哮喘、

瞼緣炎、紅斑、黏膜炎、萎黃貧血、白帶

、脹氣、膀胱炎、壓力、少尿、沮喪、燙

傷、腹絞痛、結膜炎、抽搐、沮喪、皮膚

炎、腹瀉、白喉、消化不良、水腫、淋病

、口臭、失眠、喉炎、噁心、神經衰弱、

耳痛、溼疹、癲癇、昏厥、頭痛、高血壓

、歇斯底里、流行性感冒、偏頭痛、心悸

、癱瘓、牛皮癬、風溼症、疥瘡、淋巴結

結核、中暑、傷寒、膽結石、咽喉感染、

結核病、潰瘍、嘔吐、百日咳、外傷。

薰衣草可提神醒腦，增強記憶；對學習有

很大幫助。緩解神經，怡情養性，具有促

進睡眠的神奇功效。促進血液循環，可治

療青春痘，滋養秀發。抑制高血壓、鼻敏

感氣喘等。調節生理機能。增強免疫力。

維持呼吸道機能，對鼻喉粘膜炎有很好的

療效，可用來泡澡。可預防病毒性、傳染

性疾病。去除去除異味、淨化空氣等

雖然薰衣草有很多的功用`不過必須小心

謹慎的使用，因為薰衣草油同時也是一種

強力的過敏源。

推廣香草植物的台灣香草家族聯盟會長尤

次雄表示，薰衣草原產於地中海沿岸，不

耐高溫、多濕，是移植的最大致命傷；不

過在香草園藝專家的努力下，薰衣草田終

於在雲林土庫的雲林順智玫瑰香草園、苗

栗卓蘭的苗栗夢田香草園茁壯；三至六月

的花期，還比法、日搶先一季。

在古希臘時代，薰衣草被稱為納德斯

（Nardus），有時也簡稱為納德

（Nard），這個名稱來自於敘利亞一個叫

做納達（Naarda）的城市。

在古羅馬時代，薰衣草的花一磅可以賣到

一百迪納里（denarii），這個價錢約等

於當時一個農場工人的一個月的工資，或

是理髮師幫五十個人理髮所得的報酬。羅

馬人會將薰衣草和各種香草一起放到洗澡

水內，他們將這種沐浴的方法引進到不列

顛。

在黑死病肆虐的時代，法國格拉斯製作手

套的工人，因為常以薰衣草油浸泡皮革，

許多工人因此逃過鼠疫的侵襲。這個故事

也許有些真實性，因為鼠疫病菌是經由跳

蚤傳播的，而薰衣草可以驅除跳蚤。

薰衣草除了可以沖泡成茶飲外，長久以來

，歐洲人即知道薰衣草具健胃功能，故烹

調時常加入薰衣草作為調味，或攙於醋、

酒、果凍中增添芳香；以薰衣草調製成的

醬汁尤具風味，據說英國女王伊莉莎白一

世便是其忠實的愛好者。

相傳很久以前，天使與一個名叫薰衣的凡

間女子相戀。為她留下了第一滴眼淚，翅

膀為她而脫落雖然天使每天都要忍著劇痛

，但他們依然很快樂。可快樂很短暫，天

使被抓回了天國，刪除了那段他與薰衣那

段快樂的時光，被貶下凡間前他又留下一

滴淚，淚化作一隻蝴蝶去陪伴著他最心愛

的女孩。而還在薰衣傻傻地等著他回來，

陪伴她的只有那隻蝴蝶。日日夜夜的在天

使離開的園地等待，最後，化作一株小草

。每年會開出淡紫色的花。它們飛向各地

，尋找那個被貶下凡間的天使。

人們叫那株植物~~薰衣草~~