李子的小知識

李子的小知識

李子的營養含糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素

B1、B2、C、PP、A、鈣、磷、鐵、天門冬素以及穀酉先

胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等多種

氨基酸，營養豐富，別有風味~除鮮食外，李子還可製成

乾、蜜餞、罐頭等。李乾具有解渴和提神的功能，深受

旅行者及從事高溫作業者的歡迎。李子的保健功能十分

突出，有生津利尿，清肝養肝，解鬱毒，清濕熱的作

用。

李子對肝病有較好的保養作用。

李子中的維生素B12有促進血紅蛋白再生的作用，貧血者

適量食用李子對健康大有益處。

李子的悅面美容之功十分奇物，經常食用鮮李子，能使

顏面光潔如玉，實為現代美容美顏不可多得的天然精

華。李子酒就有駐色酒之稱。

中醫認為，李味甘酸、性涼，具有清肝滌熱、生津液、

利小便之功效。特別適合於治療胃陰不足、口喝咽乾、

大腹水腫、小便不利等症狀。

李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的

作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、

食後飽脹、大便便秘者的食療良品

新鮮李肉中含有多種氨基酸，如穀酰胺、絲氨酸、甘氨

酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益；

李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它

有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥

的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用

本草綱目，李花和於面脂中，有很好的美容作用，可以

去粉黑黯淡~讓人面澤亮光，對汗斑、臉生黑斑等有良

效。

李子性平、味甘、酸；入肝、腎經。

李子具有生津止渴、清肝除熱、利水的功效

李子可主治陰虛內熱，骨蒸癆熱，消渴引飲，肝膽濕

熱，腹水，小便不利等病症。

李子不要跟蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋同時

吃，損五臟；也不也跟同麋鹿肉同食

李子宜與冰糖燉食，可以潤喉開音。發熱、口渴、虛癆

骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者，慢性肝

炎、肝硬化者吃李子最佳。

李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃

痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

李子上有一層白白的粉，叫做果粉是許多水果都會有的

那不是農藥~也不是人工合成的粉~是天然形成的果粉

有很多人以為那是商人為了好看或保存而沾上太白粉或

是梅子粉等等之類的誤解~但其實那是很營養的果粉

而水果有沒有新鮮看果粉也是一種方式~要是果實已經採

收一段時間後果粉就會慢慢消失~