香螺的小知識

香螺的小知識

香螺是海螺的一種，殼質較薄、堅實，

呈梨狀，殼面黃褐色，殼頂部呈清灰

色。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、

鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等

疾病有食療作用。

田螺味甘、性冷、無毒；

田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、

利尿、通淋等功效。

對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病

症有一定的功效。

適合黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便

血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉

酒之人食用

適合糖尿病，癌症，乾燥綜合徵者食

用；也適合肥胖症，高脂血症，冠心

病，動脈硬化，脂肪肝者食用

凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食；因

螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子

行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病

者忌食。

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同

服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、

蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及醣

類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導

致腹瀉。