蛇皮果的小知識

蛇皮果的小知識

蛇皮果含有大量鐵質，並且含有豐富的磷、鈉、維生素

B 和維生素 C ，能有效的供應纖維素，並具有抗氧化作

用。

蛇皮果表皮如蛇皮,果肉白而堅實,甘甜可口,具有抗氧化和

防止腹瀉的功效.果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，但氣味微

帶酸臭，入口甜味為主，略帶酸味。

果皮很薄較硬，能將手指劃破，請大家在食用時要小

心。

蛇皮果上尖下圓，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片，很多人

看了都會害怕而不敢吃這種果實。把皮剝開，剝皮的

聲音，真的好像蛇皮一樣，然後把一層薄薄的皮撕掉，

就會見到果肉了。

 

蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感

覺。 不過在不同的地方，所產的品種略有差異，有些較

差的會有臭的氣味，而肉質很乾硬，非常的酸澀。印尼

峇里島產的蛇皮果是最好，肉質甜中帶酸，不會苦澀，

也不會很乾硬的感覺，果肉飽滿像蘋果一樣的爽脆，果

核也比較小，帶有點點淡淡的香氣。據說蛇皮果還有美

容的效果，最近也有用蛇皮果做的保養品。

還有一種是泰國的蛇皮果，是比較長一點，果肉外表有

點像榴蓮，核比較大一點，但味道也很不錯，