小松菜的小知識~

小松菜的小知識

小松菜就是油菜的變種，含有豐富的維生素A、C、鈣、

鐵等營養，特別是鈣跟鐵的含量為牛奶的2倍之多，所以

近年來也成為生機飲食的明星蔬菜。

小松菜又名日本油菜~崧菜~青崧菜~水菜~京菜~千寶菜。

小松菜的功用主要是在預防骨質疏鬆、強化視力、滋潤

肌膚，改善貧血等等，

小松菜含有豐富礦物質的黃綠色蔬菜,鈣、鐵等礦物質含

量多, 胡蘿蔔素和維生素C等其他維生素的含量也很豐

富。雖有青菜味,但含鈣豐富,可消除緊張

小松菜的胡蘿蔔素和纖維，更是所有蔬菜中含量前者。

小松菜是一種高鈣和維生素A、B、C的蔬菜，口感好，

日本人稱之為健康美味的綠葉蔬菜。

小松菜在日本很受歡迎~但在台灣比較少見~最近這幾年

才開始慢慢出現在台灣~所以要買的人可能要稍微找一下

或問一下喔~