人心果的小知識

人心果的小知識

人心果又稱吳鳳柿、沙漠吉拉、查某囝仔、長得像馬鈴

薯、奇異果，落到地面又像一堆爛熟的烤番薯，一般人

均以英名Ｓａｐｏｄｉｉａ稱呼，若是音譯可以稱為沙

漠吉拉，閩南話乾脆叫它查某囝仔。

人心果富含多種生命微量元素和多種氨基酸，還富含維

生素C和SOD等~未成熟果肉含單寧酸和膠乳，味難吃。

割開樹幹可獲得膠乳，這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源

糖膠樹膠以前是製作口香糖工業的重要原料

人心果在夏季成熟上市，果皮浅咖啡色，表面粗糙，未

成熟的果含有很多單寧，味澀，摘下後需存放幾天，將

果肉催熟再吃。果實芳香爽口、口感綿密、齒後留香、

營養豐富。除鮮食外還可加工製作果醬、果汁及果珍

等，具有清心潤肺的功效。人心果樹富含膠狀乳液，稱

為“奇可膠”，是製造口香糖的高檔環保膠基。人心果

樹四季常綠，樹形優美，常用作行道樹和綠化、觀賞樹

種。種子、樹皮和根可入藥，是經濟價值高的樹種。

人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心髒病、肺

病和血管硬化有輔助療效，是海南島著名水果。

人心果結果時間很長，大概要用一年時間。而未成熟的

果實帶青綠色，有點酸澀又帶膠質很黏牙，所以不太好

吃，像吃有沙的香口膠。在樹上採下來的人心果，放一

個星期左右就會變軟熟，用手指按下去有點軟就可以吃

了，橢圓形或圓形的人心果，果肉是黃褐色，軟熟後很

多汁，非常甜，而果肉有點像吃梨子的感覺。因此很多

時候都會製為水果酒或做果醬。

人心果在食療上人心果是解暑清熱的良品，炎夏時節，

口乾舌燥，勞動流汗過多，偶爾多吃幾個，可調節生理

作用，增加體力。

人心果除生食外可製造果醬、果汁。人心果樹木材堅

硬，可作貴重家具。