櫻桃的小知識

櫻桃的小知識

櫻桃含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，粗纖維，

鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂，胡蘿蔔素、維生素B1、

B2、C、菸鹼酸，檸檬酸、酒石酸等，及重要的活性

物質鞣花酸。

　　

鞣花酸有消除人工和天然致癌物的功用，以預防癌

症，在櫻桃、草莓和葡萄中含量較多。櫻桃的鐵含

量居諸果之冠，每100公克高達6毫克，比蘋果、橘

子、梨高出20倍，是補鐵的首選食物之一。

櫻桃有許多保健的功用：

對抗貧血：櫻桃含鐵量高，鐵是合成人體血紅蛋

白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白合成及能

量代謝等過程有密切關係。

美容養顏：櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、

胡蘿蔔素、維生素C等比蘋果、梨高。用新鮮櫻桃汁

在臨睡前塗臉和經常吃櫻桃可以讓皮膚潤澤，有一

定的美容功用喔。

防治關節炎：常吃櫻桃和喝櫻桃汁，對防治關節炎

和痛風有一定的功用。患關節炎者，常吃櫻桃有助

於患處的消腫，減輕疼痛。感受風寒濕邪而致腰腿

疼痛、關節麻木者，用米酒浸泡櫻桃，一周後，早

晚各服1次，每次50cc，有一定效果。每天吃20個帶

酸味的櫻桃，對抑制關節炎和痛風引起的疼痛有一

定的功用。

收澀止痛：櫻桃可以治療燒燙傷，發揮收斂止痛，

防止傷處起泡化膿的功用。同時櫻桃還能治療輕、

重度凍傷。

防治麻疹：櫻桃的果核性溫，有透疹解毒、發汗解

表的功用，可以用在發汗透疹之用。凡麻疹初起而

未透者都可適用，煎湯作為洗劑，也有透疹的效

果。

櫻桃含鐵量高，多吃可補充身體對鐵的需求，可防

治缺鐵性貧血，又可增強體質、健腦益智。

用櫻桃汁塗面部及皺紋處，能使面部皮膚嫩白紅

潤、去皺消斑、青春常駐。

櫻桃目前被公認具有為人體去除毒素及不潔體液的

水果，同時對腎臟的排毒具有相當的功效，而且還

能有通便的功用。

中醫說法，櫻桃屬大熱，性熱而發濕，患有喘嗽或

其它熱症者，最好不要多吃櫻桃。

常吃櫻桃可以健牌益氣、滋養肝舀腎、止瀉發汗、

袪風濕透疹。

常吃櫻桃可以主治脾胃虛弱、食少腹瀉、血虛頭

暈、面色不華、腰膝痠軟、四肢無力、風濕性腰腿

疼痛、麻疹透發不暢、胃酸缺乏、外用治凍瘡燒

傷。

吃櫻桃的注意事項:

櫻桃不可以吃太多，吃太多會導致噁心嘔吐、會引

起上火、流鼻血。可以喝甘蔗汁來解掉

有熱性痛者忌食櫻桃，因為櫻桃性屬於溫熱。