苦茶的小知識

苦茶的小知識

苦茶含有碳水化合物、菸鹼素、維生素

B2、B6、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅

等營養

苦茶和青草茶、涼茶都是百草茶的一種

，是民間傳統的保健飲料，雖然都是叫

百草茶但喝起來卻大大不同，而後隨著

先民渡海流傳至台灣。在本省各地亦融

合各地的鄉土經驗，使用當地容易取得

或栽培的植物材料，這些材料都不具毒

性，而且藥效溫和，普遍都有清涼解熱

、消暑解鬱等藥效，尤其適合在夏季飲

用。部份材料還有消炎解毒的功能，能

有效防治夏季容易發生的胃腸疾病。

台灣各地的青草舖、百草茶攤所販售的

百草茶中，其原料多在五種以上。而經

粗略統計，本省可供做青草茶原料的藥

用植物，約有200種以上，其中常用的

也有將近100種之多。百草茶除了配用

多種藥草的方式外，也有使用單味原製

作的（通稱青草茶），如仙草、咸豐草

、馬鞭草…等，部份種類已開發為清涼

飲料商品。

苦茶可消暑解渴、消除疲勞、清涼身心

、預防口臭苦茶煉製過程十分耗時，要

先在配茶室揀選適合的茶葉，然後送至

煉茶房裡用電子煉茶鍋煉出茶汁，再以

蒸氣鍋蒸餾出苦茶純汁。

苦茶是草藥的一種體質虛冷的人不宜多

喝

本草綱目︰味苦甘微寒無毒，主治廔瘡

、利小便、去痰熱、止渴、令人少眠、

有力悅志、下氣消食。

還有~想改善皮膚的人~除了正常作息外

~也可以搭配苦茶喔~有很好的效果~不

過要有心理準備~因為真正的苦茶可是

真的很苦喔~