山竹又叫鳳果、山竹子。果實大小和柿子相似，果殼硬
厚，呈深紫色，但剝開後果肉則為白色，味道清甜甘
香，口感柔軟，汁多味美帶微酸，有解熱去燥止渴等功
效。山竹原產於馬來半島和泰國等東南亞熱帶國家，為
熱帶果樹中的珍品，加上營養素成份堪稱為女王的等
級，所以有果后的美稱，是世界三大美味水果之一，在
東南亞地區已普遍栽培。
山竹果肉中含有大量的營養素，包括了抗氧化劑、可溶
性固形物、葉酸、檸檬酸、泛酸、多種的維生素B1、
B2、C4和礦物質，對提升人體免疫力有極佳的效果，另
外還有抗癌、降低心血管疾病和抗感染等特殊的療效。
而一般認為維生素C和E，是最主要抗氧化的幫手，但是
山竹中所含的大量及多種的氧雜蒽酮(Xanthones)成份，
更是值得一提。因為在己被發現的200多種氧雜蒽酮中，
山竹是唯一含有40種以上的水果，而氧雜蒽酮則是比維
生素C和E，更具有超強力的抗氧化作用。當然這種抗酸
化物質對於心肌梗塞，或是腦梗塞的形成原因，有極
佳、顯著的抑制作用。
山竹果所含的山酮素種類豐富，總含量很高，可說是山
酮之王。山竹果所含的6種山酮素，對於癌細胞、細菌、
發炎與過敏，都有很強的效果。已有研究報告說明，可
以對健康有快速促進的效果。
自由基是很多慢性病的原因，也可以說是百病之源，這
已經是醫學界的共識。清除過多體內的自由基，可以減
少疾病產生的機會，並延緩老化的時間。
山竹果有很強的抗氧化能力。抗氧化能力能夠清除過多
的自由基。比較來看，胡蘿蔔的抗氧化能力是200單位，
藍莓是2,400單位，石榴是3,037單位，山竹則高達17,000
單位。
作用，卻沒有人工藥物的副作用。山竹山酮是一種天然
的COX-2酶抑制劑，可以抑制 prostaglandin E(PEG2前列
腺素 E)的合成，而PGE2是引起發炎反應（紅腫熱痛）的
最主要物質，因此山酮有強大的抗發炎作用，但是又沒
有人工合成的副作用，不但不傷腸胃，還能提供腸胃道
保護，尤其是對緩解胃酸逆流（GRED）的效果令人稱
道。山竹山酮因而同時具有Antihistamine（抗組織胺）及
COX-2 inhibitor 的雙重作用，在對抗過敏及自體免疫疾病
的自然療法上，整體效果甚至超越抗組織胺及類固醇
（Steroid）藥物。多達200種以上的常見疾病，都跟慢性
發炎有關。
山竹解熱的功用非常良好，在東南亞非常受歡迎，對燥
熱體質、皮膚不太好的年輕人有很好的食療效果，能化
解脂肪、醒胃、潤膚而降燥火，但是山竹本身性寒，所
以體質虛寒者不宜多吃。山竹雖然在許多熱帶地區都有
栽植，但是由於產量原先就不多，因此價格上較為昂
貴，而且加上山竹果實容易變壞，保存不易，在出口方
面更有限度，所以價格更是飆高。
山竹所含的氧雜蔥酮可以改善維持腸道健康~強化呼吸系
統~支持軟骨及關節功能~增進免疫系統~抑制自由基~抗
老化~
沒有留言:
張貼留言