青江菜的小知識
青江菜含有豐富的維他命C、鈣質及葉酸,對高血壓、動
脈硬化、便秘有預防的效果,也能維持牙齒、骨骼的強
壯,使血管和肌肉的功能醵常,還具有抗癌的功效,可
預防結腸癌等疾病;它富含的維他命A,對於眼睛的保養
上,有極佳的幫助。此外,青江菜還具有美容效用,能
使肌膚光滑有彈性。
青江菜一般俗稱「湯匙菜」。青江菜又分成青梗和白梗
兩種,在台灣是很常見的蔬菜。
青江菜可預防癌症,防止老化,改善便秘、清除內熱,
滋潤皮膚。
青江菜營養成份高,是鈣質含量豐富的黃綠色蔬菜。
用川燙比用炒的更好~因為維生素C比較會保留住~
青江菜可以清除體內熱氣,牙齦發腫或口乾舌燥時,宜
多食菜。
青江菜富有纖維質,可以有效改善便秘。
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