覆盆子的小知識

覆盆子的小知識

覆盆子含有維生素C，B2 ，鈣，鋅，鐵，鎂等，營養豐

富而齊全。覆盆子還含維生素E 、 SOD 、 氨基丁等抗衰

老物質，覆盆子含有大量的類兒茶素和抗氧化黃酮，是

很強力的抗氧化劑，能對抗體內多餘的自由基。功效與

近來當紅的抗老食品如葡萄籽、茄紅素、綠茶等不相上

下。

覆盆子又稱為樹莓、懸勾子，屬於玫瑰、薔薇科，生長

於濕冷氣候。早期只產在歐美一帶生產，滋味酸甜爽

口，早期歐洲婦女以飲用覆盆莓茶，來加強產後復原能

力。顏色鮮紅的覆盆梅，在國外被製成醫療輔助食品，

它除了具有醫學上的退燒抗發炎的效果外，還能抗老化

和美白，同時減少脂肪形成，燃燒熱量，促進新陳代

謝，具有減肥功效。

中醫認為覆盆子有養顏美容，增進夫妻床第樂趣的功

效，現在日本化妝品業者又發現，覆盆子也可以幫助燃

燒體內脂肪，

中醫有記載覆盆子能夠保肝明目,延緩皮膚衰老,

覆盆子含有輮花酸，屬於多酚的一種，在醫學上可當作

抗氧化劑，具有保健的功效，多吃可以抗癌，可以淨化

臉部的黑色物質，增加皮膚亮澤，對皮膚白皙很有幫

助。覆盆子的烯酮素，能夠加速脂肪的代謝燃燒，幫助

體內排出多餘物質。

覆盆子的類兒茶素和抗氧化黃酮，為天然抗氧化劑，能

趕走體內過多的自由基、可促進新陳代謝。

覆盆子豐富的微量元素及鉀鹽，可以幫助調節體內的酸

鹼值，維持好氣色，幫助體內排出多餘物質，避免水份

堆積。

覆盆子味甘、酸，性微溫。有益腎固精、攝尿的功能。

用於腎虛陽痿、遺精早泄、滑精、遺尿、小便頻數等。

還用於肝腎不足、眼目昏糊。有抑菌作用。

覆盆子味甘、酸，性微溫。有益腎固精、攝尿的功能。

用於腎虛陽痿、遺精早泄、滑精、遺尿、小便頻數等。

還用於肝腎不足、眼目昏糊。

紅覆盆子含有最高量的揮發性複合物質，其中最具有特

色的物質包括輮花酸（called ellagic，屬於植化營養素單

寧酸的一種），這是一種強力的抗氧化物，可以藉由抵

銷自由基的過度活躍，防止人體細胞膜和其他組織遭到

不必要的損害，是健康食品店所售輮花酸營養補充品的

主要來源；其他特殊成分還包括安息香醛

(benzaldehyde)、乙基醋酸鹽(ethyl acetat)、檸檬油精

(imonene)和2-phenylethanol。

紅覆盆子可以抑制某些細菌與真菌在陰道過度孳長而引

起發炎，或導致腸躁症(irritable bowel syndrome)。臨床顯

示，覆盆子用來治療眼睛痛、喉嚨痛效果頗佳，甚至用

來洗牙也有很好的消炎效果。

紅覆盆子的其他食療效果還包括：治療月經失調、經常

性的經血過多、孕婦晨吐、流產、緩解分娩時的陣痛、

治療噁心、腹瀉、傷風、感冒、兒童胃疾。

紅覆盆子是可溶性纖維果膠的良好來源，可幫助身體排

除膽固醇和環境中的毒素。從入口到進入結腸，非常易

於消化吸收。

在醫學上，紅覆盆子被當作一種抗氧化劑、抗發炎劑、

止血藥、抗菌劑、治腹瀉劑、發汗劑和利尿劑。

紅覆盆子也含有抗癌成分，動物研究顯示，它可以抑制

身體許多部位（包括結腸）癌細胞的增殖和腫瘤的形

成。紅覆盆子的所含的維他命、礦物質也相當豐富，其

中維他命C和錳這兩種重要的抗氧化營養素可以幫助身體

組織免於受氧化破壞。紅覆盆子也是核黃素、葉酸、菸

鹼酸、泛酸和維他命B6的絕佳來源，加上含量驚人的膳

食纖維，對於抑制血糖有非常良好的效果。

覆盆子含有草酸鹽，在人體聚積太多時會結晶，對健康

的人還無大礙，但對於患有腎臟和膽囊疾病還未治癒的

人，則會有不利的影響，因此這類患者不宜食用太多覆

盆子。此外，草酸鹽也會干擾鈣質的吸收，因此覆盆子

不宜與高鈣食物一起食用，想要增加鈣質吸收而服用鈣

片者，記得時間要隔開2至3小時。