枸杞的小知識

枸杞的小知識

枸杞含有碳水化合物、維生素B2、菸

鹼素、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、等

營養

枸杞子為茄科多年生落葉灌木-枸杞的乾

燥成熟果實,又名杞子、茨果子、明目子

、狗奶子等。主要功效為滋陰補腎、養

肝明目。

枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植

物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促

進血液循環、防止動脈硬化、還可預防

肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含

有的各種維他命、必需胺基酸及亞麻油

酸全面性地的運作，更可以促進體內的

新陳代謝，也能夠防止老化。

中醫認為，枸杞子味甘性平，有補腎、

滋陰、養肝、明目、益氣等功效。適用

於。腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈目眩、

兩眼昏花等症。

枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可

用來泡枸杞茶飲用紅色果實枸杞子可用

於做菜或泡茶枸杞根又稱為地骨皮，一

般當作藥材使用，長期食用枸杞或飲用

枸杞茶，也不會有副作用。

枸杞的藥效十分廣泛，具有解熱、治療

糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根

煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶

則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、

肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血

壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、

護膚等各種效果。

但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強

，患有高血壓、性情太過急躁的人或平

日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們

最好不要食用。相反地，若是體質虛弱

、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用

枸杞在中藥是毫不起眼的藥材，性甘溫

，可治療虛火症、防動脈硬化，是明目

、利尿、止瀉的最佳藥材。冬季睡前喝

一杯枸杞茶有暖身的效果。

枸杞有助於冠狀動脈的正常運作，並且

維護冠狀動脈的力量與完整。枸杞還可

以增加一種重要的血液酵素的濃度，這

種酵素可以抵抗引起心血管疾病、心臟

病、動脈硬化和中風等疾病的黏稠物質

過氧化氫。

枸杞可以強化免疫系統。研究顯示，枸

杞中的多醣有助於強化與平衡免疫系統

，包括T細胞、細胞毒性T細胞（cytoto

xic T-cells），以及免疫球蛋白IgG和

IgA的活動力。

枸杞子含有18種氨基酸，其中8種氨基

酸是人體必需氨基酸。現代科學研究證

實了上述說法，並且認為枸杞了：可以

降低膽固醇、興奮大腦神經、增強免疫

功能、防治癌症、抗衰老和美容，對人

體健康起極其有益的作用。

枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用

，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟

，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。

諸多研究證實枸杞子提取物可促進細胞

免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞

死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ也有雙

向調解作用，可保護小鼠免受因放射損

傷引起的免疫功能低下，對下降的白血

球有提升效果。還有實驗證實枸杞多醣

可維護細胞的正常發育，提高受損的脫

氧核糖核酸的修復能力。

有研究發現，給予一定劑量的枸杞或枸

杞多糖類，能顯著提高小鼠和果蠅的平

均壽命。

在人體試驗顯示枸杞可明顯使血中GSH-

Px活力增高，這或許表示枸杞萃取液具

有延緩衰老作用。

它們會增加血液中睪丸素的濃度，因此

會促進男女雙方的性慾。中國有一句古

老的格言：離家千里者不應吃枸杞。