茴香菜又名香絲菜、茴香菜、小茴香
茴香菜主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經血管，促進
消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有
助於緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進骨髓細胞成熟
並釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要
是升高中性粒細胞，可用於白細胞減少症。
茴香菜又名香絲菜，嫩葉作蔬菜。果實作香料用，亦供
藥用，根、葉、全草也均可入藥。
茴香菜熟食或泡酒飲服，可行氣、散寒、止痛。
茴香苗葉生搗取汁飲或外敷，可治惡毒癰腫。
茴香性辛、甘溫；具有健胃，行氣的功效；
適用於胃寒痛、小腹冷痛、痛經、疝痛、睾丸鞘膜積
液、血吸蟲病等症。
受不了茴香菜濃烈氣味的人，可先用開水燙過，除去部
分的氣味。
茴香菜適合痙攣疼痛者、白細胞減少症患者
陰虛火旺者不宜食用，多食會傷目、長瘡。適量即可~
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